“清蒸鲈鱼，营养美味~”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1盘底码生姜丝、大葱以及胡萝卜块。大葱和胡萝卜块的目的，一是去腥，二是支起鲈鱼，让水蒸气能上下都能通透循环。 -
2鲈鱼提前处理、腌制和装盘。菜场现杀的鲈鱼鱼鳞通常没有去干净，血水也需要进一步洗干净。处理好后切花刀，鱼身上肚子里抹一点盐，再倒入适量料酒，腌制半小时以上。 -
3蒸之前肚子里塞点生姜丝，鱼身上码些生姜丝。 -
4蒸锅水烧开至冒水蒸气，把鱼放入蒸锅。蒸锅有点小，换了小盘子。 -
5盖上盖，大火蒸10分钟 -
6出锅，捡去生姜丝，配上调好的酱料或者简单的陈醋，就可以开动啦啦。
小窍门
鲈鱼蒸好后不急出锅，再虚蒸三五分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
晚餐
- 干炸里脊
- 醋烹黄瓜
- 【闽菜】柳叶蒸饺
- 荤素搭配 肉片生菜沙拉
- 酸酸甜甜－－番茄炒卷心菜
- 油泼银针鱼
- 土豆炖豆角
- 咸蛋凉拌面
- 【爽口小凉菜】凉拌苦瓜
- 袖珍菇生菜汤
- 鱼香味超浓的茄子
- 拌海蜇
- 福建面食“闽东猪脚面线”
- 【闽菜】鱼肠煎蛋
- 银芽拌豆皮 （素菜，减肥食谱）
- 好好吃早餐 烙法国面包
- 【闽菜】—太极芋泥
- 软溜草鱼片
- 清爽凉拌菜
- 炒沙白螺
- 方便燕麦粥
- 新手厨娘的夏天——泡椒凤爪
- 牛奶珍珠汤
- 家常炸茄盒
- 【闽菜】--福建炒饭
- 遗笑大方
- 遗篇什么什么的成语
- 遗篇坠款
- 遗篇断简
- 遗簪什么什么的成语
- 遗簪坠履
- 遗簪坠屦
- 遗簪坠珥
- 遗簪坠舄
- 遗簪堕履
- 遗簪堕屦
- 遗簪堕珥
- 遗簪弃舄
- 遗簪弊履
- 遗簪弊屦
- 自勖（明·黄淮）
- 自北固放舟登焦山值雨留松寥阁（清·史密）
- 自北平赴大梁途中作（明·区大相）
- 自北归夜梦侍亲闱久之既觉感而成诗（宋·彭汝砺）
- 自千尺嶂缘猢狲愁行（清·王又旦）
- 自南京之陈宿柘城（宋·张耒）
- 自南台江至水口（清末民国初·陈肇兴）
- 自南坞还蜀山途中有作（元末明初·徐贲）
- 自南宁返马龙（清·桂馥）
- 自南安至南康晤廖昆湖太守（明末清初·陈子升）
- 自南山北归经分水岭（唐·李商隐）
- 自南山却赴京师石臼岭头即事寄严仆射（唐·欧阳詹）
- 自南山归口占上王阁老（宋·周麟之）
- 自南岳理残书西归慈侍困于土人殆滨不免太孺（明末清初·王夫之）
- 自南康往九江过庐山遇雨（明·祁顺）
- 绩效管理画布 激发员工潜能的15场关键对话
- 远离尘嚣
- 启东黄冈大试卷 物理 8年级 上册 人民教育教材适用
- 星级口算天天练 数学 3年级 下(BS版)
- 职工基本养老保险缴费制度及其影响研究
- 小学英语默写能手 4年级上 粤人版
- 建设工程施工管理 2024
- 容斋随笔
- 修辞窑洞
- 找不同(全4册)
- 快逃!星期八(全5册)
- 教材解读与拓展 高中语文 必修5 RJ
- 熊爸爸不怕
- 湖北推动文旅、体旅、商旅融合发展对策研究
- 计算小能手 数学 二年级上 江苏版