食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金针菜蒸鱼腩的做法步骤
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1鱼腩切成块，用盐腌制十分钟。 -
2金针菜用清水泡发20分钟。
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3蒜末、姜末、辣椒丝用热油炝出香气，放入酱油和蚝油调拌成酱汁。
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4把酱汁浇入鱼腩，抓拌均匀。
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5盘中放入金针菜(漏拍)，腌好的鱼腩块放入金针菜表面。
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6入锅大火蒸12分钟。
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7时间到，撒上葱花。
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8成品。嫩滑鲜美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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宴客菜