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诗文 金针菜蒸鱼腩
释义
金针菜蒸鱼腩的做法

食材明细

主料
  • 鲩鱼腩 一片
  • 金针菜 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 红辣椒 2个
  • 葱花 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菜蒸鱼腩的做法步骤

  • 金针菜蒸鱼腩的做法步骤:1
    1
    鱼腩切成块,用盐腌制十分钟。
  • 金针菜蒸鱼腩的做法步骤:2
    2
    金针菜用清水泡发20分钟。
  • 金针菜蒸鱼腩的做法步骤:3
    3
    蒜末、姜末、辣椒丝用热油炝出香气,放入酱油和蚝油调拌成酱汁。
  • 金针菜蒸鱼腩的做法步骤:4
    4
    把酱汁浇入鱼腩,抓拌均匀。
  • 金针菜蒸鱼腩的做法步骤:5
    5
    盘中放入金针菜(漏拍),腌好的鱼腩块放入金针菜表面。
  • 金针菜蒸鱼腩的做法步骤:6
    6
    入锅大火蒸12分钟。
  • 金针菜蒸鱼腩的做法步骤:7
    7
    时间到,撒上葱花。
  • 金针菜蒸鱼腩的做法步骤:8
    8
    成品。嫩滑鲜美。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜  
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更新时间:2025/3/15 13:17:56