“今年的三伏天比往年长，闷热又难熬，朋友和同事都说：这么热的天，做饭吃饭都没了兴趣。在炎热的季节，确实很多人都会有“酷夏”的状态，食欲和精神不振。别急！我家常吃的这面食是夏天的标配，不管是一日三餐还是宵夜家餐都很棒，简单易做，清爽好吃又消暑气。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清爽炸酱面的做法步骤
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1五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。 -
2锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀。
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3炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀。
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4把豆瓣酱炒香，倒入洋葱继续煸炒出香味。
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5加少许水，小火煸炒5分钟，让酱的香味充分释出。
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6最后炒好的炸酱就是这样的，酱香浓郁，特别鲜美。
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7新鲜面条煮熟捞出，过冷水，喜欢吃热的也可以不用过凉。
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8把面条捞入碗中，把黄瓜切丝，泡菜胡萝卜切丝放到面条上面，中间舀上炸酱，吃的时候拌匀就OK了。
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9好吃。
小窍门
1、炸酱面用鲜面条做出来比较好吃，没有也可以用挂面来做，也是不错的。
2、配菜也不是一概而论，而是可以随着自家的喜好来做调整的，例如：豆芽，蛋皮，青菜等等都是可以的。
2、配菜也不是一概而论，而是可以随着自家的喜好来做调整的，例如：豆芽，蛋皮，青菜等等都是可以的。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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