食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净切去脚趾。 -
2从鸡爪中间切开，切成两半。 -
3干辣椒切段、生姜切片。 -
4小葱洗净切碎。 -
5锅中烧水，放入鸡爪和一半的姜片。 -
6放入料酒焯水捞起。 -
7把焯好水的鸡爪清洗一下沥干水份。 -
8锅中放油烧热，放入剩下的姜片和辣椒段煸香。 -
9放入鸡爪翻炒几下。 -
10放入一勺红烧酱油翻炒上色。 -
11放入适量的水煮十分钟。 -
12剩余三分之一的水时放入盐调味，再煮两分钟煮入味。 -
13大火收汁，放入鸡精翻炒均匀。 -
14撒入葱花，关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 黑米发糕
- 炒合菜
- 风味紫扁豆
- 糖醋豆腐
- 蜜汁彩豆
- 奶香葱油卷
- 花样素馅饺子
- 小炒肉
- 什锦鸡丁
- 芋儿烧肉
- 五彩猫耳朵
- 酸菜蚕豆粉丝汤
- 可可砂糖饼干
- 糖醋排骨
- 虎皮黑芝麻蛋卷
- 香芹炒香干
- 凉拌黄瓜
- 炸四酱面（两种面）
- 咸味肉松玛芬
- 腊肠虾仁炒茭白
- 黄瓜拉皮
- 可乐鸡翅
- 干炒板粟
- 啤酒鸡翅
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