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诗文 水晶双色烧卖
释义
水晶双色烧卖的做法
“看起来很舒服的点心,晶莹剔透。”

食材明细

主料
  • 澄粉 350克
  • 糯米粉 150克
  • 紫薯 200克
  • 金瓜 200克
辅料
  • 100克
  • 黄油 50克
  • 色拉油 少许
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

水晶双色烧卖的做法步骤

  • 水晶双色烧卖的做法步骤:1
    1
    把紫薯和金瓜蒸熟压成泥,加入黄油和糖拌成馅心。
  • 水晶双色烧卖的做法步骤:2
    2
    澄粉和糯米粉混合在一起,用开水烫面。
  • 水晶双色烧卖的做法步骤:3
    3
    冷却一下,加少许色拉油揉成面团。
  • 水晶双色烧卖的做法步骤:4
    4
    搓成条,下成小剂子。
  • 水晶双色烧卖的做法步骤:5
    5
    擀成薄皮,包入馅心,做成烧卖形状。
  • 水晶双色烧卖的做法步骤:6
    6
    包好的双色烧卖,入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。
  • 水晶双色烧卖的做法步骤:7
    7
    蒸好的双色水晶烧卖。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/14 12:50:32