“看起来很舒服的点心，晶莹剔透。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
水晶双色烧卖的做法步骤
-
1把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。 -
2澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。 -
3冷却一下，加少许色拉油揉成面团。 -
4搓成条，下成小剂子。 -
5擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。 -
6包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。 -
7蒸好的双色水晶烧卖。
使用的厨具：蒸锅
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