“老公操作，我拍照，猪腰要切薄片，全程都没放水。记得一直翻炒。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒猪腰的做法步骤
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1猪腰去掉白色筋膜，洗净，切薄片。 -
2放料洒，生抽，淀粉搅拌匀。 -
3准备配料:生姜1片，大蒜子4个，干辣椒4个，余干辣椒适量，新鲜花椒少量，大蒜根2大根。 -
4油锅烧热油，放了几粒花椒在里面。 -
5倒腌好的猪腰，翻炒片刻，盛入碗中。 -
6锅里倒油，烧热，炒配料，(大蒜叶先不放)炒出香味。 -
7倒猪腰翻炒，放盐翻炒。 -
8起锅前放大蒜叶。 -
9盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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