“肘子营养价值
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。
肘子是美容的良食~~~~好好利用他把，做出好处的美容菜谱吧”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
踏雪猪蹄的做法步骤
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1准备食材，猪蹄洗干净，切好了，还有泡了一夜的雪豆 -
2锅内加水加入料酒，煮猪蹄，去腥味和血 -
3锅内会附上白沫子，要拿勺子掠去 -
4掠去白沫的猪蹄，煮20分钟，煮好捞出备用 -
5锅中加油开始炸煮好的猪蹄子 -
6炸制金黄出锅备用 -
7葱姜蒜切好，八角，干辣椒，桂皮，陈皮备用 -
8锅内留少许油，把葱姜蒜超香 -
9把炸好的猪蹄开始炒 -
10炒出香味以后，加入冰糖一把，二十三香，生抽，老抽，鸡精，料酒，蚝油，开始翻炒 -
11加花椒水和雪碧没过猪蹄，加入干辣椒，八角，桂皮，陈皮，山药片 -
12炖到剩下三分之二的水时候，加入泡好的雪豆，开始炖，开小火，炖一个小时，中间加一次水，在家一次生抽，加加一勺盐巴，料酒，继续炖 -
13直到收汁为止 -
14炖好出锅，加上葱段和辣椒段 -
15看看这个颜色是不是很有食欲
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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