“毛血旺以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、是一道值得一尝为快的巴蜀名菜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
毛血旺的做法步骤
-
1火腿肠、五花肉切片,大葱切段，干辣椒切节。 -
2鸭血切成片，入沸水氽煮后捞出备用。 -
3三生川火锅底料放入锅内烧沸熬味。 -
4放入大葱、鳝鱼片、毛肚、火腿肠、肉片、木耳、黄花、豆芽、血旺共煮。 -
5煮熟后起锅转入碗内。 -
6倒油烧至六成热，放入三生川干辣椒，农家花椒炒香。 -
7浇入碗中即可。 -
8大功告成，开吃。
小窍门
用三生川的火锅底料熬制而成的毛血旺汤汁，香气扑鼻，恰到好处的辣味，让你神魂颠倒欲罢不能~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜