网站首页  词典首页

诗文	生日蛋糕（附8寸戚风蛋糕做法）
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 低粉 120克 白糖 90克 色拉油 80毫升 牛奶 80毫升 柠檬汁 2滴（没有可忽略） 香草精 2滴（没有可忽略） 辅料 淡奶油 适量 白糖 适量 可可粉 适量 巧克力酱 适量 葡萄干 适量 装饰糖 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 生日蛋糕的做法步骤 1 准备好材料，鸡蛋室温回温。 2 蛋黄和蛋清分离。 3 蛋黄加入30克白糖，80毫升牛奶，2滴香草精，搅拌均匀。 4 加入80毫升色拉油，搅拌均匀。 5 筛入低粉。 6 .（自下而上翻拌或者切十字）切拌均匀成蛋黄糊。 7 蛋白滴入柠檬汁（或者白醋）。 8 用电动打蛋器打发至偏干性发泡。 9 将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊。切拌均匀。 10 全部倒入蛋白糊。快速切拌均匀。切拌好的蛋糕糊较为顺滑、浓稠、无颗粒。 11 倒入8寸蛋糕模具，轻磕三下，磕出大气泡。 12 放入预热好的烤箱，150度，55--60分钟。 13 烤好后迅速取出倒扣。晾凉后脱模。 14 这就是做好的8寸戚风蛋糕，很蓬松哦。 15 淡奶油提前24小时放入冰箱冷藏室。淡奶油加入白糖后打发。 16 蛋糕晾凉后，从中间横着切开成两半。 17 横切面上抹上淡奶油。 18 挤上巧克力酱。撒上葡萄干。另一片也抹上奶油。 19 两片合在一起，周边涂抹上淡奶油。 20 将淡奶油装入裱花袋，随意裱花。（深色是加了可可粉打发的淡奶油）。 21 用小号裱花嘴装入巧克力酱写出“生日快乐”。插入生日卡。 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
随便看	简易京酱肉丝 紫薯红豆糕 家庭版火腿披萨 上汤娃娃菜 红烧肉 猪肉脯 苦中作乐 一鱼两吃-------豌豆鱼丁、鱼骨汤 肉片炒四季豆 花生香煸西葫芦 烧卖 南瓜核桃汤 戚风蛋糕 番茄红杉鱼 香辣耗儿鱼 酸辣土豆丝 终于成功的戚风蛋糕 懒人版心形肉末披萨 红豆芝麻餐包 杂蔬火腿虾仁披萨 韩国辣酱炒年糕 芒果慕斯奶酪蛋糕（免烤） 铁棍怀山排骨汤 红烧猪脚 香辣鲶鱼炖茄子

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。