食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
生日蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料，鸡蛋室温回温。 -
2蛋黄和蛋清分离。 -
3蛋黄加入30克白糖，80毫升牛奶，2滴香草精，搅拌均匀。 -
4加入80毫升色拉油，搅拌均匀。 -
5筛入低粉。 -
6.（自下而上翻拌或者切十字）切拌均匀成蛋黄糊。 -
7蛋白滴入柠檬汁（或者白醋）。 -
8用电动打蛋器打发至偏干性发泡。 -
9将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊。切拌均匀。 -
10全部倒入蛋白糊。快速切拌均匀。切拌好的蛋糕糊较为顺滑、浓稠、无颗粒。 -
11倒入8寸蛋糕模具，轻磕三下，磕出大气泡。 -
12放入预热好的烤箱，150度，55--60分钟。 -
13烤好后迅速取出倒扣。晾凉后脱模。 -
14这就是做好的8寸戚风蛋糕，很蓬松哦。 -
15淡奶油提前24小时放入冰箱冷藏室。淡奶油加入白糖后打发。 -
16蛋糕晾凉后，从中间横着切开成两半。 -
17横切面上抹上淡奶油。 -
18挤上巧克力酱。撒上葡萄干。另一片也抹上奶油。 -
19两片合在一起，周边涂抹上淡奶油。 -
20将淡奶油装入裱花袋，随意裱花。（深色是加了可可粉打发的淡奶油）。 -
21用小号裱花嘴装入巧克力酱写出“生日快乐”。插入生日卡。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 山药羹
- 迷你腊肠披萨
- 五花肉炖土豆芸豆
- 牛腱子炒杏鲍菇尖椒
- 火腿时蔬沙拉
- 自制馄饨皮
- 花边草帽煎虾饺
- 焦糖椰奶爆米花
- 空心糖饼-香甜耐嚼，越品越有味
- 五香干豆腐炒韭菜
- 咖喱虾仁焗面
- 甜豆香菇瘦肉汤
- 五彩窝窝
- 豆角焖面
- 酱爆鸡丁-老北京的执念
- 蒜香橄榄油包菜丝
- 蚕豆炒韭菜
- 砂锅肉丸
- 红烧肉卤肉饭
- 迷你披萨
- 水果凉糕
- 砂锅烤鱼
- 蚝油蒜薹小海虾
- 薄皮大馅豆包
- 砂锅茄子腊肉炖豆腐
- greenie
- greening
- greenish
- greenish-blue
- Greenland
- Greenlander
- Greenlandic
- green light
- green-light
- greenmail
- green man
- green man
- Green Man
- greenness
- green onion
- 游虎丘（宋·阎与道）
- 游虎丘（宋·阮阅）
- 游虎丘（宋·陈埙）
- 游虎丘（当代·陈伟强）
- 游虎丘（当代·陈振家）
- 游虎丘（明·朱朴）
- 游虎溪岩（清·赖世英）
- 游虎溪岩（清·郁永河）
- 游虎潭（宋·陆若济）
- 游虎跑寺访苏东坡诗刻次及元明人题咏高宗御（近现代·李洸）
- 游虎跑泉分韵得上字（明·邓林）
- 游虎跑泉寺（清·徐釚）
- 游虎跑泉次坡仙韵（元·凌云翰）
- 游虎跑泉（明·袁宏道）
- 游虎跑（近现代·陈独秀）
- 色彩静物(第2辑)/全素材照片
- 素描头像(第2辑)/全素材照片
- 最爱临摹(线描速写1)/敲门砖
- 最爱临摹(线描速写2)/敲门砖
- 最爱临摹(组合与场景)/敲门砖
- 聚落演变与早期文明(精)/北京大学中国考古学研究中心教育部重大课题成果系列丛书
- 触摸文明(世界名城之旅)
- 管理运筹学实验教程(高等院校应用型人才培养经济管理类实验示范教材)
- 建设工程法规
- 兰台华园
- 美丽中国(Ⅱ住宅景观1)(精)
- 美丽中国(Ⅱ住宅景观2)(精)
- 公共商业景观(精)/美丽中国
- 碳金融法律与规制/碳金融系列丛书
- 碳资产管理/碳金融系列丛书