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诗文 咸蛋黄锅巴
释义
咸蛋黄锅巴的做法
“前几天看到本站网友做的一款紫菜米锅巴,勾起来自己的馋虫,突然也想吃米锅巴了,平时都是在酒店里点蟹黄过吧,哈哈,哪里有那么多的蟹黄还拿来做锅巴咱们吃哦,还不大多是用咸蛋黄冒充的了,那么咱们今天就来做个咸蛋黄锅巴!”

食材明细

主料
  • 隔夜米饭 1盘
辅料
  • 食用油 适量
  • 咸蛋黄 2枚
配料
  • 食盐 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

咸蛋黄锅巴的做法步骤

  • 咸蛋黄锅巴的做法步骤:1
    1
    取隔夜剩饭一盘,放入微波炉高火3分钟,收收水分
  • 咸蛋黄锅巴的做法步骤:2
    2
    取咸蛋黄2枚
  • 咸蛋黄锅巴的做法步骤:3
    3
    将2枚咸蛋黄用勺子碾碎
  • 咸蛋黄锅巴的做法步骤:4
    4
    取出微波炉加热过的剩饭,于碾碎的咸蛋黄一起搅拌均匀
  • 咸蛋黄锅巴的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀的米饭盛入大号保鲜袋里揉成团
  • 咸蛋黄锅巴的做法步骤:6
    6
    将咸蛋黄米饭团用擀面棍擀成一张大米饼
  • 咸蛋黄锅巴的做法步骤:7
    7
    把大的米饼压紧,分割成小块的
  • 咸蛋黄锅巴的做法步骤:8
    8
    将米饼放入八成熟的油锅里开中火炸
  • 咸蛋黄锅巴的做法步骤:9
    9
    炸到米饼两面金黄就可以出锅了,趁热撒上少许食盐调味

小窍门

咸蛋黄要用生的,就是没有煮过的,这样才香
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 18:23:50