“在家做果酱系列～
八盒怡颗蓝莓王做成果酱～”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓果酱的做法步骤
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1将蓝莓准备好，挑出坏果。 -
2蓝莓洗净、沥水。
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3柠檬洗净、去蒂，表皮擦丝，剩余的柠檬对半切开。
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4沥干后的蓝莓倒入锅中，再加入事先秤量好的白糖。
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5用小火熬至半液体状，中途注意翻拌白糖和蓝莓。
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6当锅中的蓝莓基本熬化以后，撒入柠檬丝。
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7接着再挤入柠檬汁，注意不要把籽混入其中。
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8搅拌均匀后，调中火烧开。待锅内的蓝莓汁翻滚后，边搅拌边收汁。中途可以根据蓝莓酱汁的粘稠程度调节火的大小，还要注意时时搅拌，防止糊底。
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9待蓝莓酱汁变粘稠时，关火。
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10取一干净的带盖玻璃器皿，趁热装入果酱，盖紧盖。放入冰箱冷藏，可以保存2个月左右。
使用的厨具：不粘锅
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