“老习俗东北人过年必须要吃饺子，没有菜没事，没有饺子不是过年哈，老话，饺子就酒越喝越有！但是饺子不一定就是面粉做的哈。这是新式吃法好做又好吃，零厨艺也能制作了。看着黄金饺子金灿灿的颜值爆表吧，元宝一样的美。作为年夜饭也太有气氛了哈。这饺子我家宝宝能够吃10个才过瘾。这样一算全家人得做好几锅才够吃，太香了，它比水饺好吃几十倍。不用和面免去了很多麻烦。口感很不错的，酥脆的外皮，内馅香润Q弹的肉太值得，只需三步就做好。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
元宝蛋饺的做法步骤
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1备齐做蛋饺的主食材。 -
2整颗的鸡蛋需要打散，加适量的水，注意水不要加得太多，会影响鸡蛋的凝固。
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3大葱需要切碎了和肉馅混合一起，如同饺子馅一样的做法，放入配料里边的提及的佐料。
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4先将锅开通电源低温加热，温度不要过高，低温鸡蛋液凝固的比较慢，这样比较好操作。在模具里刷点油放一勺鸡蛋液
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5快速的在鸡蛋液上，放入适量的肉馅，保持低温。如果鸡蛋液凝固得快，先把温度档关掉。
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6用筷子或者镊子合成饺子，按压一下边缘利于粘合在一起，饺子就做好。
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7还是保持小火煎到饺子的双面都金黄了，肉馅也熟了。简单的几个步骤看看就会了吧。
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8这饺子只需三步，一做就成味道鲜美外皮还酥脆。
小窍门
?1、鸡蛋液加水一定要少，免得影响鸡蛋的粘合和饺子的外皮美观。
2、火不要开得太大，趁着蛋液没有粘合就合成饺子，按压一下四边，免得漏肉馅。
3、如果没模具就用平底锅摊小饼。
2、火不要开得太大，趁着蛋液没有粘合就合成饺子，按压一下四边，免得漏肉馅。
3、如果没模具就用平底锅摊小饼。
使用的厨具：不粘锅
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