“切豆腐，需要对力道的精细掌控；炒糖，需要对火候严格把控；调味，需要对配料用量的准确操控。这一道处处留心皆功夫的豆腐，等待着独具匠心的你去完成。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芦笋烧豆腐的做法步骤
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1老豆腐切块。 -
2芦笋切段、木耳切块。 -
3老豆腐双面煎至5分钟，取出。 -
4加入葱、姜、蒜、八角、肉桂、草果、花椒、香叶炒香，加入郫县豆瓣酱。 -
5加入白砂糖，加入煎好的豆腐。 -
6加入蚝油、料酒、十三香，翻动后加入水。 -
7最后放入木耳，芦笋，干辣椒。 -
8收工。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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