食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜烧肉的做法步骤
-
1猪肉洗净切2㎝见方的块，葱切段，姜切片。 -
2梅干菜洗净用清水泡软备用。
-
3锅烧热放少许食用油爆香葱姜。
-
4下猪肉块，放花椒面翻炒。
-
5炒至肥膘出油后加黄酒再翻炒出香味。
-
6加开水没过猪肉。
-
7加盖大火烧开，转中火炖至用筷能扎透瘦肉。
-
8下泡好的梅干菜，加酱油，盐。
-
9继续加盖用小火炖至肉酥烂。
-
10翻匀调味。
-
11出锅装盘。
小窍门
1，炖肉时多加些水，因梅干菜很吸水。
2，现在的酱油好象都添加了味精，因此，加酱油的菜可以先尝一尝，够鲜了就不要加鸡精，味精了。
3，肉块炒出油后记得添加开水，这样纯出来的肉不会柴。
2，现在的酱油好象都添加了味精，因此，加酱油的菜可以先尝一尝，够鲜了就不要加鸡精，味精了。
3，肉块炒出油后记得添加开水，这样纯出来的肉不会柴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 枣泥紫薯米花饼
- 碗菜
- 秘制凉拌羊肉
- 香甜软糯柿子饼
- 蒙布朗(MONT-BLANC)
- 蒸荷包蛋
- 干豆角烧肉
- 豆角焖面
- 饺子 莲藕肉馅饺子
- 可可曲奇
- 香煎肉饼
- 泡椒炒鸡肠
- 韭菜炒蛤蜊肉
- 黑椒丸子海草汤
- 山楂糖水
- 德普烤箱食谱——红丝绒漩涡蛋糕
- 乌鸡浓汤火锅
- 意大利面
- 萝卜干煎蛋
- 中式牛扒
- 蒸汉源坛子肉
- 炒乌冬面
- 圣诞系列--翻糖饼干
- 清汤牛肉面
- 牛奶蟹粥
- 阴雨晦冥
- 阴霾什么什么的成语
- 阴霾密布
- 阴魂不散
- 阴魂什么什么的成语
- 阵什么什么樯的成语
- 阵什么风什么的成语
- 阵列用英语怎么说
- 阵马什么什么的成语
- 阵马风樯
- 阶什么万什么的成语
- 阶什么什么花的成语
- 阶什么什么里的成语
- 阶什么庭什么的成语
- 阶前万里
- 题旧写真（明·王鏊）
- 题旧印苏文忠公天际乌云帖十二首并序（当代·金鉴才）
- 题旧县驿（元·萨都剌）
- 题旧宅后庭石阶（当代·程滨）
- 题旧宫（宋·赵蕃）
- 题旧拄杖（唐·齐己）
- 题旧新明县孝义驿（宋·李新）
- 题旧日所藏晋陶渊明采菊东篱下悠然见南山画（宋·赵蕃）
- 题旧照和振绪君元玉（当代·陈振家）
- 题旧照（当代·李梦唐）
- 题旧石桥（明·薛瑄）
- 题旧纨扇（元·岑安卿）
- 题旧藁（宋·徐瑞）
- 题旧藏声伯义祭酒赠文和州卷用卷中韵（清·翁同和）
- 题旧记颜（宋·刘克庄）
- 强制劳动--侵略的见证死亡的话题/日本侵华暴行实录丛书
- 金融犯罪新论/刑事法学丛书
- 自由刑变革--行刑社会化框架下的思考
- 图书馆纵火案(欧洲刑警特别行动小组系列小说)
- 故事林(总第163-173期珍藏卷A共6册)
- 现代沙漠化土地动态演变的研究--以科尔沁地区为例
- 今古传奇(武侠版总第43-54期珍藏卷A共6册)
- 明钞本瀛涯胜览校注(精)
- 郑和下西洋研究文选(1905-2005)(精)
- 城市环境土工学(精)
- 莎士比亚悲剧集(精)/世界文学名著精选
- 算法与程序设计(信息技术选修1)/普通高中课程标准实验教科书
- 算法与程序设计(信息技术选修1)/普通高中课程标准实验教科书
- 山阴道上(许渊冲散文随笔选集)/盗火者文丛
- 战略思考--图书馆管理的10个热门话题