“包包菜是很有营养的家常菜，包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜，老吃那种做法，吃腻了，换个吃法，毕竟是夏季嘛，开胃爽口最重要，今天中午做的碎肉抓饭，也要配些小菜，试试做了，家里人都说比炒着好吃。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌圆白菜的做法步骤
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1材料：包包菜麻椒植物油红油盐大蒜醋白糖 -
2做法：1包包菜去掉外皮，洗净，从中间切开，再切成细丝 -
3大蒜去皮用捣碎器，捣成泥， -
4锅里油热5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥调成汁 -
5把包包菜丝放入盆里，加白糖拌均匀，静止一会 -
6到入调好的汁拌均匀 -
7倒入麻椒油拌均匀， -
8加盐和红油拌好 -
9装盘，又麻又辣，爽脆可口
小窍门
一定得先白糖，可以使包包脆，颜色也好看，包包菜容易出水，最后放盐。麻椒油一定得凉透在拌，要不油热包包菜变软了不好吃
所属分类：
凉菜
家常菜