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诗文 鲜虾油豆腐汤面
释义
鲜虾油豆腐汤面的做法

食材明细

主料
  • 手擀面 适量
  • 油豆腐 适量
  • 虾干 适量
  • 小油菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 油麦菜 适量
辅料
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 小葱 适量
  • 食用油 适量
  • 香油 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜虾油豆腐汤面的做法步骤

  • 鲜虾油豆腐汤面的做法步骤:1
    1
    原料:手擀面、油豆腐、虾干、油麦菜、小油菜、小葱、鸡蛋。
  • 鲜虾油豆腐汤面的做法步骤:2
    2
    锅烧热,放少许油,打入一个鸡蛋.
  • 鲜虾油豆腐汤面的做法步骤:3
    3
    煎至到鸡蛋一面定型,倒入水(有鸡汤高汤更好)加入油豆腐、虾干,大火煮开(多煮一会,把油豆腐和虾的鲜味煮出来)
  • 鲜虾油豆腐汤面的做法步骤:4
    4
    煮到汤色发白时,下入面条。
  • 鲜虾油豆腐汤面的做法步骤:5
    5
    面条7分熟时,用倒炝锅的方法,加入适量盐老抽生抽鸡精,放入油麦菜和小油菜。
  • 鲜虾油豆腐汤面的做法步骤:6
    6
    最后加入小葱末,淋上香油出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 12:09:46