食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾油豆腐汤面的做法步骤
-
1原料：手擀面、油豆腐、虾干、油麦菜、小油菜、小葱、鸡蛋。 -
2锅烧热，放少许油，打入一个鸡蛋. -
3煎至到鸡蛋一面定型，倒入水（有鸡汤高汤更好）加入油豆腐、虾干，大火煮开（多煮一会，把油豆腐和虾的鲜味煮出来） -
4煮到汤色发白时，下入面条。 -
5面条7分熟时，用倒炝锅的方法，加入适量盐老抽生抽鸡精，放入油麦菜和小油菜。 -
6最后加入小葱末，淋上香油出锅。
使用的厨具：炒锅
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