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诗文
醇奶吐司
释义
食材明细
主料
高粉
250g
酵母
3g
白糖
30g
牛奶
160g
盐
5g
黄油
20g
咸鲜 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
醇奶吐司的做法步骤
1
后油法将材料混合放进面包桶中,生面团揉5分钟后转快速面团30分钟加入黄油。
2
揉至完全阶段,发酵1小时至2.5倍大。
3
分割成3份滚圆松弛15分钟。
4
取个面团擀成椭圆形。
5
反个面转90度从上往下卷起来揉成长条。
6
其他二个面团也一样,将三条面团中间交叉在一起。
7
两头分别辫三股辫,两头捏紧。
8
中间对切开。
9
放在吐司盒中。
10
最后发酵40分钟,表面刷上蛋液,烤箱180度30分钟左右。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 8:34:26