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诗文
菜干咸骨粥
释义
食材明细
主料
猪骨
500g
大米
250g
梅菜干
20g
淡菜
50g
辅料
蒜
2瓣
调料
花生油
适量
盐
适量
胡椒粉
1匙
清水
适量
鸡精
少许
咸香 口味
砂锅 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
菜干咸骨粥的做法步骤
1
大米淘洗干净。
2
猪骨放了3匙盐,腌了半天。
3
梅菜干、淡菜、蒜瓣。
4
猪骨洗去咸味后放入砂锅内,倒入适量的清水。
5
梅菜干泡软,淡菜也清洗干净,所有食材放入锅内。
6
烧开后加入大米。
7
刚开始先搅动一下大米,防止粘底。
8
盖上盖,炆火慢炖。
9
中途也要开盖搅动搅动,防止糊底。
10
煮至粥呈粘稠状时,放入盐,胡椒粉、花生油调味增香。
11
搅拌均匀关火,再放入鸡精提鲜。最后一步,盖上盖焖上两三分钟再吃,更粘稠更香。
12
碗底可以放点小芹菜,再盛上粥。
13
成品。咸香美味!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥 早餐
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更新时间:2025/3/15 13:36:01