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诗文 菜干咸骨粥
释义
菜干咸骨粥的做法

食材明细

主料
  • 猪骨 500g
  • 大米 250g
  • 梅菜干 20g
  • 淡菜 50g
辅料
  • 2瓣
调料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 1匙
  • 清水 适量
  • 鸡精 少许
  • 咸香 口味
  • 砂锅 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

菜干咸骨粥的做法步骤

  • 菜干咸骨粥的做法步骤:1
    1
    大米淘洗干净。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:2
    2
    猪骨放了3匙盐,腌了半天。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:3
    3
    梅菜干、淡菜、蒜瓣。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:4
    4
    猪骨洗去咸味后放入砂锅内,倒入适量的清水。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:5
    5
    梅菜干泡软,淡菜也清洗干净,所有食材放入锅内。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:6
    6
    烧开后加入大米。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:7
    7
    刚开始先搅动一下大米,防止粘底。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:8
    8
    盖上盖,炆火慢炖。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:9
    9
    中途也要开盖搅动搅动,防止糊底。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:10
    10
    煮至粥呈粘稠状时,放入盐,胡椒粉、花生油调味增香。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀关火,再放入鸡精提鲜。最后一步,盖上盖焖上两三分钟再吃,更粘稠更香。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:12
    12
    碗底可以放点小芹菜,再盛上粥。
  • 菜干咸骨粥的做法步骤:13
    13
    成品。咸香美味!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥   早餐  
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更新时间:2025/3/10 16:44:39