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诗文 冬瓜丸子汤
释义
冬瓜丸子汤的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 300g
  • 冬瓜 1块
辅料
  • 大葱 1段
  • 玉米淀粉 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 小葱 2根
  • 香菜 1棵
调料
  • 1.5匙
  • 白胡椒粉 1.5匙
  • 白糖 1匙
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 香油 1匙
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:1
    1
    肉馅中加入葱花,0.5匙盐,0.5匙白胡椒粉,白糖,生抽,料酒,鸡蛋清,玉米淀粉和1勺清水,搅拌上劲。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:2
    2
    锅中加入适量清水,放入去皮去瓤的冬瓜片烧开。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:3
    3
    转小火,用勺子把肉馅团成丸子下入锅中,基本定型时转中火,撇出浮沫,加1匙盐和1匙白胡椒粉煮约5分钟。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:4
    4
    关火,加葱花香菜碎和香油即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:12:05