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诗文
冬瓜丸子汤
释义
食材明细
主料
猪肉馅
300g
冬瓜
1块
辅料
大葱
1段
玉米淀粉
1勺
鸡蛋
1个
小葱
2根
香菜
1棵
调料
盐
1.5匙
白胡椒粉
1.5匙
白糖
1匙
生抽
1勺
料酒
1勺
香油
1匙
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
1
肉馅中加入葱花,0.5匙盐,0.5匙白胡椒粉,白糖,生抽,料酒,鸡蛋清,玉米淀粉和1勺清水,搅拌上劲。
2
锅中加入适量清水,放入去皮去瓤的冬瓜片烧开。
3
转小火,用勺子把肉馅团成丸子下入锅中,基本定型时转中火,撇出浮沫,加1匙盐和1匙白胡椒粉煮约5分钟。
4
关火,加葱花香菜碎和香油即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/19 6:01:01