“放了淡奶油的面包更宣软，更拉丝，非常让人喜爱。在装饰上自己喜欢的椰蓉酥粒更有味道。
面包体我用的是玉米油，酥粒是黄油，不用担心体重啦，吃吧~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
淡奶油酥粒小排包的做法步骤
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1面包桶内先放入淡奶油按需称量好。 -
2在接着放入全蛋液，盐，玉米油和糖（留下5克全蛋液）
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3筛入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包机启动面包机发面程序
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490分钟后面发好
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5发好的面团揉匀排气松弛
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6把面团分成9个均匀的小剂
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7滚圆后直接放入小方盘，排好。
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8辅料中酥粒的材料混合均匀，用手仔细搓匀。
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9二次发酵两倍大，把留下的5克蛋液加一点点水搅匀，刷面包生胚上。
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10撒上酥粒。
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11烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟左右，注意观察及时加盖锡纸。
小窍门
烤箱温度根据自家烤箱不同调整。
使用的厨具：电烤箱
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