食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉炖鸡蛋的做法步骤
-
1五花肉切成方块 -
2冷水下锅煮几分钟。
-
3将肉捞出。
-
4锅里倒油，放入冰糖或白糖，当糖汁翻浆时倒入五花肉
-
5五花肉上色
-
6放入黄酒、生抽和老抽
-
7放入姜葱，放入花椒大料桂皮和香叶，放入清水盖盖煮开
-
8鸡蛋煮15分钟左右
-
9剥皮。
-
10将鸡蛋放入炖肉锅内，调中火盖盖炖一小时左右
-
11放入适量的盐糖调味，注意盐不要放多，收汤时还会咸点，当肉炖熟鸡蛋已入味盛出
-
12大火继续翻炒肉，收汤上色
-
13盛出
-
14成品图
小窍门
水一次放够，炖肉途中不要加冷水，如果加水最好加开水，鸡蛋上切花纹有助于入味，喜欢吃甜口的可以多放些白糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫薯馒头
- 鸡蛋饭卷
- 排骨玉米汤
- 丝瓜炒油条
- 白菜猪肉馅煎包
- 黄金虾球
- 蒸馒头
- 宝贝辅食之香蕉鸡蛋松饼
- 无头虾烧茭白
- 青椒土豆丝
- 芝麻酱发面饼
- 瘦肉丝炒海带丝
- 红薯糊涂
- 下锅烂疙瘩汤
- 清炒黑白菜
- 西兰花炒茭白
- 电饭锅面包
- 奶黄青团
- 韭菜炒鸭血
- 豉蒸排骨
- 油豆腐茭白烧中翅
- 荠菜肉末鲜虾小馄饨
- 面条菜丸子酸汤面
- 金针菇炒肉片
- 香椿小炒
- 什么什么无偏的成语
- 什么什么无儿的成语
- 什么什么无光的成语
- 什么什么无全的成语
- 什么什么无关的成语
- 什么什么无决的成语
- 什么什么无几的成语
- 什么什么无凭的成语
- 什么什么无刑的成语
- 什么什么无前的成语
- 什么什么无力的成语
- 什么什么无功的成语
- 什么什么无助的成语
- 什么什么无匹的成语
- 什么什么无华的成语
- 赠娄侍御南都提学（明·江源）
- 赠娄谅归上饶（明·吴与弼）
- 赠娄贤佐（元·朱晞颜）
- 赠婉素（明·杨基）
- 赠婺女黄澹翁（宋·释居简）
- 赠婺州苏员外（唐·章碣）
- 赠婺源汪氏（宋·汪应辰）
- 赠媒者二首（宋末元初·赵文）
- 赠嫂（唐·韦璜）
- 赠子与（明·王世贞）
- 赠子中修撰（宋·郭祥正）
- 赠子亦仙根用七十二峰羁客韵（清·吕汝玉）
- 赠子仪张博士还南京胄监（明·金幼孜）
- 赠子任（宋·韩淲）
- 赠子元龙贡士别并柬刘云章（明·刘崧）
- 林徽因传(在安静中不慌不忙地坚强插图珍藏本)
- 中国金融八论
- 低渗透非均质油藏构型参数反演理论方法
- 初晨是我故意忘记你(1)
- 华丽公主殿(精)
- 知心书(共4册)(精)
- 经历患难余生记(精)/韬奋著译文丛
- 打造内驱组织(九步激发高绩效员工内驱力)
- 化学键组装多元稀土\无机\有机\高分子杂化发光材料的研究(精)/同济博士论丛
- 刻意选择(学会用左手吃饭)(精)
- 狗狗震武林/汪汪队立大功中英双语有声故事书
- 中国出版家钱君匋曹辛之
- 青年抄
- 漩涡
- 小溪流的歌/严文井儿童文学三部曲