食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉炖鸡蛋的做法步骤
-
1五花肉切成方块 -
2冷水下锅煮几分钟。
-
3将肉捞出。
-
4锅里倒油，放入冰糖或白糖，当糖汁翻浆时倒入五花肉
-
5五花肉上色
-
6放入黄酒、生抽和老抽
-
7放入姜葱，放入花椒大料桂皮和香叶，放入清水盖盖煮开
-
8鸡蛋煮15分钟左右
-
9剥皮。
-
10将鸡蛋放入炖肉锅内，调中火盖盖炖一小时左右
-
11放入适量的盐糖调味，注意盐不要放多，收汤时还会咸点，当肉炖熟鸡蛋已入味盛出
-
12大火继续翻炒肉，收汤上色
-
13盛出
-
14成品图
小窍门
水一次放够，炖肉途中不要加冷水，如果加水最好加开水，鸡蛋上切花纹有助于入味，喜欢吃甜口的可以多放些白糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆腐青菜羹
- 土豆饼
- 虎皮辣子红烧肉
- 羊头天麻汤
- 【北京】香烤山楂片
- 酥粒排包
- 【上烘焙】牛奶蘑菇小餐包
- 椰蓉吐司
- 红烧鱼块
- 凉拌牛筋
- 莴笋炒鸡蛋
- 【兰州】糟肉
- 坤博砂锅烤红薯
- 【上烘焙】戚风蛋糕
- 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯
- 坤博砂锅炒瓜子
- 皮塔饼
- 鱿鲜土豆泥
- 鸡汁双薯泥
- 曲奇挞
- 梅菜笋干扣肉
- 台湾脆皮肠
- 葱香芝麻烫面饼
- 港式叉烧
- 【上烘焙】柠檬磅蛋糕
- job fair
- jobholder
- job hunt
- job-hunter
- job hunting
- job-hunting
- jobless
- joblessness
- job lot
- job market
- job offer
- job opening
- job opportunity
- job performance review
- job placement
- 摸鱼儿 思台湾八弟鼎寰（当代·曹菁）
- 摸鱼儿 悼鹦鹉（明·陈霆）
- 摸鱼儿 戊寅五月五日哭惠文女（清·杨玉衔）
- 摸鱼儿 扬州（元·吴存）
- 摸鱼儿 招同人集瘦秋香榭，因饯何诗孙、蔡（清末民国初·程颂万）
- 摸鱼儿 括叶清臣松江秋泛赋（宋·林正大）
- 摸鱼儿 括王绩醉乡记（宋·林正大）
- 摸鱼儿 故宫（清末近现代初·俞陛云）
- 摸鱼儿 文鱼用张仲举韵（清·王策）
- 摸鱼儿 新河绘《吴江垂虹桥感旧图》嘱题（当代·刘梦芙）
- 摸鱼儿 新荷（清·劳纺）
- 摸鱼儿 早春作（元末明初·谢应芳）
- 摸鱼儿 春光（宋·李裕翁）
- 摸鱼儿 春寒作（明·顾璘）
- 摸鱼儿 春寒（明·陈霆）
- 建筑工程施工质量验收统一标准解读与资料编制指南--依据GB50300-2013及各专业验收规范编写(附光盘)/工程建设标准宣贯培训系列丛书
- 质量员岗位知识与专业技能(设备方向第2版建筑与市政工程施工现场专业人员职业标准培训教材)
- 走近中医
- 心有灵犀--心脏瓣膜病康复指导
- 火星
- 常见呼吸道感染防治百问百答
- 房屋建筑制图统一标准(GB\T50001-2017)/中华人民共和国国家标准
- 专家教你应对结直肠癌（配增值）
- 新冠病毒感染防治百问百答
- 隧道工程施工工艺标准(编号GY-1-3-2018)/施工工艺标准手册系列
- 医生爸爸的365夜
- 脑血管疾病居家护养/居家护养系列
- 建筑振动荷载标准理解与应用
- 新型冠状病毒肺炎中医预防手册
- 干细胞(疾病衰老美容)(精)