食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉炖鸡蛋的做法步骤
-
1五花肉切成方块 -
2冷水下锅煮几分钟。
-
3将肉捞出。
-
4锅里倒油，放入冰糖或白糖，当糖汁翻浆时倒入五花肉
-
5五花肉上色
-
6放入黄酒、生抽和老抽
-
7放入姜葱，放入花椒大料桂皮和香叶，放入清水盖盖煮开
-
8鸡蛋煮15分钟左右
-
9剥皮。
-
10将鸡蛋放入炖肉锅内，调中火盖盖炖一小时左右
-
11放入适量的盐糖调味，注意盐不要放多，收汤时还会咸点，当肉炖熟鸡蛋已入味盛出
-
12大火继续翻炒肉，收汤上色
-
13盛出
-
14成品图
小窍门
水一次放够，炖肉途中不要加冷水，如果加水最好加开水，鸡蛋上切花纹有助于入味，喜欢吃甜口的可以多放些白糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 咸蛋黄虾仁鱼片豆腐
- 草莓芒果花茶奶冻杯
- 葱油拌面
- 刀拍黄瓜
- 葱花发面饼
- 酱土豆??
- 手打水果茶
- 避风塘酥脆虾
- 香辣小龙虾
- 鱼糕鱼丸青菜汤
- 鸡蛋煎吐司
- 红豆汤
- 蜜汁山药
- 陕西油泼面
- 番茄炒虾仁滑蛋
- 鸡蛋小白菜豆腐汤
- 红枣山药苹果糖水
- 酱爆鸡丁
- 清补凉
- 贡菜炒核桃
- 奶白菜炒蘑菇
- 肉末烧茄子
- 菜花炒肉
- 肉末笋叶小豆腐
- 蛤蜊番茄蛋汤
- 什么丑什么乖的成语
- 什么丑什么卯的成语
- 什么丑什么可的成语
- 什么丑什么外的成语
- 什么丑什么心的成语
- 什么丑什么敌的成语
- 什么丑什么梁的成语
- 什么丑什么疾的成语
- 什么丑什么籍的成语
- 什么丑什么齐的成语
- 什么且什么坚的成语
- 什么且什么安的成语
- 什么且什么循的成语
- 什么且什么心的成语
- 什么且什么朽的成语
- 浣溪沙（宋·黄庭坚）
- 浣溪沙（宋·黄时龙）
- 浣溪沙（宋·黄机）
- 浣溪沙（宋末元初·仇远）
- 浣溪沙（当代·伯昏子）
- 浣溪沙（当代·伯昏子）
- 浣溪沙（当代·伯昏子）
- 浣溪沙（当代·伯昏子）
- 浣溪沙（当代·伯昏子）
- 浣溪沙（当代·伯昏子）
- 浣溪沙（当代·伯昏子）
- 浣溪沙（当代·何永沂）
- 浣溪沙（当代·傅义）
- 浣溪沙（当代·傅义）
- 浣溪沙（当代·傅义）
- 秦家懿自选集/汉学名家书系
- 日光温室蔬菜根结线虫防治技术
- 周策纵自选集/汉学名家书系
- 头痛的中医防治
- 中国近代数学教育史稿/中国近现代科学技术史研究丛书
- 紫金山天文台史稿--中国天文学现代化个案/中国近现代科学技术史研究丛书
- 中国社会教化的传统与变革
- 苏联技术向中国的转移(1949-1966)/中国近现代科学技术史研究丛书
- 为学生的终身发展积蓄力量--综合实践活动的研究与实践
- 幼儿常见不良习惯矫正
- 中国民俗通志(禁忌志)
- 中药调剂入门
- 中国民俗通志(信仰志)
- 植物/探识生物学
- 生态/探识生物学