“鲜嫩多汁，酸辣开胃低脂又好吃，上桌秒光。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
捞汁乌贼鱼的做法步骤
-
1乌贼鱼剥去外衣，摘掉乌贼骨，清洗干净。 -
2把乌贼鱼切花刀，再切成小块。
-
3加入料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀。
-
4?锅内加入适量水，放入生姜片煮开后把乌贼鱼倒入焯水1~2分钟捞出。
-
5放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。
-
6?把青柠檬切片，准备好汁，小辣椒切碎末，蒜瓣剁成蒜泥加入酱油和白糖。
-
7放入容器中，加入白芝麻，用烧热的橄榄油浇入。
-
8?一起搅拌均匀即可。
-
9鲜嫩多汁，酸辣开胃低脂又好吃的捞汁海鲜乌贼鱼就可以享用啦！
小窍门
鱿鱼和乌贼不是同一种动物，鱿鱼比较细长，锥形的头部像个火箭头，它尖尖的脑袋上还有两个“小耳朵”。乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特征为有一厚的石灰质内壳。
焯水时间一定要短，不然会很老又不好吃，捞汁同时适合其它海鲜。
焯水时间一定要短，不然会很老又不好吃，捞汁同时适合其它海鲜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜