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诗文
金桔果酱司康
释义
食材明细
主料
低筋粉
500g
黄油
150g
白糖
70g
辅料
洋鸡蛋
2个
牛奶
110g
盐
3.5g
泡打粉
20g
装饰
蛋液
少量
金桔果酱(自制)
适量
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
金桔果酱司康的做法步骤
1
秤取低筋粉、白糖、盐和泡打粉,搅拌均匀。
2
切取150g黄油,和低筋粉一起捏成尽量小的碎末。
3
捏成这样就差不多了。
4
鸡蛋打成蛋液。
5
留一点刷表面用。其余全部倒入,拌匀。
6
分多次倒入牛奶,搅拌均匀。
7
捏成面团,基本不需揉面。
8
用刮板切成几块。
9
叠压。重复几次。
10
用擀面杖把面团压成较扁的面皮。
11
随意找一个小碟取模。也可以随手捏。
12
表面刷上蛋液。烤箱同时预热:180度10分钟。
13
放上前几天做的肉桂金桔果酱。
14
金桔
15
金桔果酱
16
入烤箱开烤:上下火,180度,30分钟。
17
出炉后自然冷却。
18
成品
19
表面酥脆,内心柔软。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/4 1:01:02