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诗文	金桔果酱司康
释义	食材明细 主料 低筋粉 500g 黄油 150g 白糖 70g 辅料 洋鸡蛋 2个 牛奶 110g 盐 3.5g 泡打粉 20g 装饰 蛋液 少量 金桔果酱（自制） 适量 原味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 金桔果酱司康的做法步骤 1 秤取低筋粉、白糖、盐和泡打粉，搅拌均匀。 2 切取150g黄油，和低筋粉一起捏成尽量小的碎末。 3 捏成这样就差不多了。 4 鸡蛋打成蛋液。 5 留一点刷表面用。其余全部倒入，拌匀。 6 分多次倒入牛奶，搅拌均匀。 7 捏成面团，基本不需揉面。 8 用刮板切成几块。 9 叠压。重复几次。 10 用擀面杖把面团压成较扁的面皮。 11 随意找一个小碟取模。也可以随手捏。 12 表面刷上蛋液。烤箱同时预热：180度10分钟。 13 放上前几天做的肉桂金桔果酱。 14 金桔 15 金桔果酱 16 入烤箱开烤：上下火，180度，30分钟。 17 出炉后自然冷却。 18 成品 19 表面酥脆，内心柔软。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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