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诗文	农家小炒肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 青椒 适量 花椒 适量 姜片 适量 大蒜 适量 蒜苗 适量 配料 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 其他 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 农家小炒肉的做法步骤 1 所有材料洗净准备 2 青椒切丝，蒜苗切段备用 3 锅里放水加花椒烧开，下五花肉焯下水 4 把焯好的五花肉切片备用 5 锅烧热，下五花肉煸至金黄 6 把煸好的五花肉盛出备用 7 利用煸五花肉的油炒香姜、蒜、青椒 8 放入五花肉炒一会儿，然后加入适量的盐和料酒炒均 9 淋入少许酱油炒均 10 最后加入蒜苗段炒软即可出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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