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诗文 大头菜炒土豆粉
释义
大头菜炒土豆粉的做法
“大头菜是东北叫法,听说有的地方叫包菜或者疙瘩白。以前用粉条,最近发现买现成的土豆粉很方便,味道也不差。”

食材明细

主料
  • 大头菜 1颗
  • 土豆粉 1袋
调料
  • 7g
  • 鸡精 2g
  • 十三香 3g
  • 酱油 适量
  • 豆油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

大头菜炒土豆粉的做法步骤

  • 大头菜炒土豆粉的做法步骤:1
    1
    大头菜剥去外面几层,切粗一点的丝。
  • 大头菜炒土豆粉的做法步骤:2
    2
    我用的这个土豆粉。
  • 大头菜炒土豆粉的做法步骤:3
    3
    土豆粉用开水煮一下,稍微煮一会儿就好,后期还需要下锅炒呢。
  • 大头菜炒土豆粉的做法步骤:4
    4
    土豆粉捞出过凉水,以免粘在一起。
  • 大头菜炒土豆粉的做法步骤:5
    5
    起锅,倒入适量的油。
  • 大头菜炒土豆粉的做法步骤:6
    6
    油热,倒入切好的大头菜丝,翻炒一会儿。
  • 大头菜炒土豆粉的做法步骤:7
    7
    可以适量的加一点点水,大头菜本身就出水,一会儿体积就会变小了体积。
  • 大头菜炒土豆粉的做法步骤:8
    8
    体积变小后,加入盐,十三香,酱油,翻炒。
  • 大头菜炒土豆粉的做法步骤:9
    9
    大头菜熟后,加入土豆粉翻炒一会儿,临出过放入鸡精。
  • 大头菜炒土豆粉的做法步骤:10
    10
    菜熟,装盘即可。

小窍门

1.我做菜不爱放葱姜蒜这些调料,若喜欢吃,放些也是可以的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 6:39:50