食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
梅香茄子的做法步骤
-
1原料图。 -
2茄子洗净，切去蒂，切两段，再顺长切成四瓣待用。 -
3将茄条盛进盘中，撒上精盐抓匀腌渍一下。 -
4而后上屉大火蒸制3分钟出锅待用； -
5五花肉去皮洗净剁成肉馅。 -
6将梅干菜用温水清洗干净，而后倒上开水浸泡15分钟。 -
7梅干菜挤净水分，切成小段装盘待用。 -
8姜切片，葱切斜刀片装盘备用。 -
9净锅坐火烧热，加入植物油下入五花肉末翻炒，见五花肉出油时。 -
10下入茄条翻炒，使茄条充分的吃进五花肉的油脂，当有些泛黄时。 -
11茄条出锅装盘待用。 -
12锅中加入葱姜、蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉、精盐、料酒。 -
13放入梅干菜翻炒均匀。 -
14加入1.5手勺鲜汤或开水烧开。 -
15放入茄条烧开，锅加盖小火煨制5分钟收汁后关火。 -
16加入味精，装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 杂蔬滑炒鸡丁
- 金耳羹
- 豆乳卡仕达酱
- 爆米花
- 番茄牛肉面
- 全蛋海绵蛋糕
- 一口喝出春天的味道 | 芭乐青提白茶
- 羊肉汤泡馍
- 大红辣椒黄瓜炒肉
- 烧野山笋
- 干煸干豆腐丝
- 芋圆银耳
- 抹茶蜂蜜卷，甜蜜蜂蜜和抹茶清香相得益彰，柔软绵密回味无穷。
- 豌豆的保存方法
- 鹿茸菇山药鸡架汤
- 菜肉玉米面团子
- 虾皮韭菜炒茭白
- 胡萝卜苹果大骨汤
- 橙香酥粒麦芬
- 春日暖汤，红枣玉米凤爪汤，香迷糊了！
- 金汤鲈鱼
- 中式土豆泥
- 雷笋拌豆皮
- 香煎槐花饼
- 凉拌豆干
- 什么价什么沽的成语
- 什么价什么珠的成语
- 什么价什么重的成语
- 什么任什么劳的成语
- 什么任什么官的成语
- 什么任什么快的成语
- 什么任什么流的成语
- 什么任什么禄的成语
- 什么份什么己的成语
- 什么仿什么效的成语
- 什么伈什么睍的成语
- 什么伊什么夕的成语
- 什么伊什么弄的成语
- 什么伋什么期的成语
- 什么伍什么纵的成语
- 送张集父分教越之上虞（宋·连文凤）
- 送张霞翥内渡（清·姚瑩）
- 送张靖州（明·张弼）
- 送张靖州（明·张诩）
- 送张静之少卿东归（宋·吕陶）
- 送张静峰年兄赴河南别驾二首（明·于慎行）
- 送张非闻还里（清·张尔岐）
- 送张革从道谒千乘县田秘丞京（宋·石介）
- 送张韩斋北旋之ㄧ（清·陈望曾）
- 送张韩斋北旋 其二（清·陈望曾）
- 送张颉仲举知奉新（宋·王安石）
- 送张颉待制帅瀛州（宋·陆佃）
- 送张颖达屯田（宋·吕陶）
- 送张颠东归（宋·周紫芝）
- 送张饰之（宋·王炎）
- 三个半小侦探/顾鹰童话小侦探系列
- 藏族服饰研究(藏族服饰结构研究)(精)
- 微言花影(火花记忆中的百年上海)
- 呼兰河传(名师精读版)/学生新课标必读世界经典文学名著
- 氟暴露大鼠组织彩色图谱
- 开普敦的惊喜派对/超级飞侠4
- 基础绣法入门私享课(刺绣十字绣珠绣贴布绣)/指尖漫舞日本名师手作之旅
- 人缘好就是懂得换位思考
- 空王冠(玫瑰战争与都铎王朝的崛起)(精)
- 细胞与遗传(第3版美国初中主流理科教材)/科学探索者
- 铁角/儿童文学金牌作家书系
- 爱情的面包(文献版)(精)/民国世界文学经典译著
- 创意天才的思维方法(世界著名创意大师的13种思维工具修订本)
- 痛苦的奥秘(精)/路易斯著作系列
- 独自打保龄(精)