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诗文
砂糖饼干
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100克
黄油
70克
白砂糖
40克
盐
1克
鸡蛋液
20克
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
砂糖饼干的做法步骤
1
原料集合
2
黄油微波炉高火叮20秒钟,软化,然后搅拌(不必打发)
3
加入白砂糖和盐,搅拌均匀
4
倒入鸡蛋液,搅拌均匀
5
筛入低筋面粉,搅拌均匀
6
用手抓成面团
7
案板上铺一层保鲜膜,把面团放在保鲜膜上,整理成长条状,用保鲜膜包住,放入冰箱冷冻至硬,40分钟左右(面团粘手,整型之前可以先放到冰箱冷冻3、4分钟,比较好操作)
8
冷冻至硬的面团取出,切成4毫米厚的片状(我做了32块)
9
烤盘垫锡纸或油纸,把饼干胚一一摆上烤盘,要有一定的间隔,不然烤的时候会粘连到一起
10
烤箱中层,上下火180度,15至20分钟,烤到表面颜色金黄即可
使用的厨具:微波炉、电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 冰品
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更新时间:2025/3/17 7:02:42