“一家人平平安安健健康康才是福，即使没有赚到钱也无大碍。前几天听到以前做事的工头，在市里的一个小区买了一套二手房住还不到半年，要过年了想旧翻新一下。听说那工头房子一过户就弄伤了手到前几天还没有好透，在房子翻新还没有几天，大学毕业刚刚工作2年不到就被车子压死了。现在还多年轻人骑车很不注意一个劲的就是快，想想助力车怎么超的过大货车和公交车呢？可是往往就是这样的情况就有这样的人想快想赶时间，和大车抢道夹击倒地导致，大车来不及刹车头被车轮当场压出脑浆。说到这太残忍了，要是那个小伙子慢一点，稳一点就不会有这样的事情了。父母养大一个孩子不易，伤到孩子父母心疼到几点。失去一个孩子犹如割心割肺。不管人的一身能否赚到钱，都没事最重要的是一家人平平安安健健康康的，那才是福。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾排的做法步骤
-
1材料：新鲜明虾300克生粉35克海鲜调料10克面包糠35克鸡蛋1个调料：植物油一大碗李锦记蒸鱼鼓油10毫升料酒8毫升盐4克鸡精7克 -
2材料：新鲜明虾300克生粉35克海鲜调料10克面包糠35克鸡蛋1个调料：植物油一大碗李锦记蒸鱼鼓油10毫升料酒8毫升盐4克鸡精7克 -
3剥掉虾壳留住尾巴 -
4挑去虾肠 -
5虾背往下切深到1/5处（注意哦别切断）长到虾尾 -
6从5.拉出虾线 -
7.把挑好虾排准备好倒入调料（料酒蒸鱼鼓油盐鸡精） -
8倒入海鲜调味料 -
9在倒入生粉搅拌均匀 -
10打入鸡蛋，搅打均匀备用 -
11把腌好的虾排粘上调好的海鲜生粉 -
12在裹上鸡蛋液 -
13接着裹好面包糠 -
14坐锅上火，倒入一大碗植物油，油温烧到7成热 -
15放入虾排炸熟捞出即可
小窍门
小贴士：
1.切虾排时别太用力了（会切断了）
2.虾尾不要粘到蛋液、生粉和面包糠（粘到会影响美观），没有面包糠可以不粘
3.油温不可太高（会把面包糠炸焦了）
4.吃海鲜时隔两个小时以后再吃水果
1.切虾排时别太用力了（会切断了）
2.虾尾不要粘到蛋液、生粉和面包糠（粘到会影响美观），没有面包糠可以不粘
3.油温不可太高（会把面包糠炸焦了）
4.吃海鲜时隔两个小时以后再吃水果
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
小吃
热菜