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诗文 卤鹌鹑蛋豆腐干
释义
卤鹌鹑蛋豆腐干的做法

食材明细

主料
  • 已剥壳的鹌鹑蛋 110克
  • 白豆腐干 350克
辅料
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
调料
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 零卡糖 适量
  • 清淡 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

卤鹌鹑蛋豆腐干的做法步骤

  • 卤鹌鹑蛋豆腐干的做法步骤:1
    1
    食材:已剥壳的鹌鹑蛋、白豆腐干、桂皮、八角
  • 卤鹌鹑蛋豆腐干的做法步骤:2
    2
    将白豆腐干、鹌鹑蛋、桂皮、八角下入清水锅里,加适量的酱油。
  • 卤鹌鹑蛋豆腐干的做法步骤:3
    3
    加适量的老抽。
  • 卤鹌鹑蛋豆腐干的做法步骤:4
    4
    加适量的盐。
  • 卤鹌鹑蛋豆腐干的做法步骤:5
    5
    加适量的零卡糖。
  • 卤鹌鹑蛋豆腐干的做法步骤:6
    6
    盖上盖,大火烧开后,转中火卤半小时。
  • 卤鹌鹑蛋豆腐干的做法步骤:7
    7
    关火后浸泡1小时即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:12:46