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诗文
卤鹌鹑蛋豆腐干
释义
食材明细
主料
已剥壳的鹌鹑蛋
110克
白豆腐干
350克
辅料
桂皮
适量
八角
适量
调料
酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
零卡糖
适量
清淡 口味
卤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
卤鹌鹑蛋豆腐干的做法步骤
1
食材:已剥壳的鹌鹑蛋、白豆腐干、桂皮、八角
2
将白豆腐干、鹌鹑蛋、桂皮、八角下入清水锅里,加适量的酱油。
3
加适量的老抽。
4
加适量的盐。
5
加适量的零卡糖。
6
盖上盖,大火烧开后,转中火卤半小时。
7
关火后浸泡1小时即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:14:03