“球赛与啤酒最配，那啤酒和什么最配？
除了各种烤串儿、花生、毛豆……今天我推荐一款经济实惠，好吃解馋，性价比超高的下酒菜：洋芋（土豆）火爆鸡心。”
食材明细
- 孜然 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
洋芋火爆鸡心的做法步骤
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1全部食材，土豆去皮 -
2鸡心切成四瓣形，底部不要切断
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3土豆切丁泡水去掉多余淀粉，洋葱切块
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4底油热，下入土豆丁中小火煸炒
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5煸炒土豆的过程中，煮锅水中加盐、料酒煮沸后，下入切好的鸡心焯水大约2分钟
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6焯熟的鸡心捞出备用
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7土豆煸炒至金黄色，盛出备用
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8底油加姜末炝锅
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9加干辣椒煸炒
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10马上下入焯熟的鸡心，加料酒、生抽、盐、鸡精、糖
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11再加入辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然粒翻炒
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12下入洋葱块翻炒
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13最后出锅前加入煸熟的土豆丁，翻炒均匀，撒把白熟芝麻，装盘出锅
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14超级解馋的洋芋火爆鸡心就做好了
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15特别适合做为下酒菜呢。看着球赛，喝着啤酒，吃着这给力解馋的菜，再爽不过啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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