“红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经；具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效；”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
姜汁红曲汤圆的做法步骤
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1糯米粉、红曲粉、白砂糖。 -
2将红曲粉、50克白糖(或糖粉)倒入糯米粉内，加上适量清水搅拌。 -
3和成面团。 -
4再做成大小相等的小丸子备用。 -
5姜切成丁，放入果汁机。 -
6加适量清水打成汁。 -
7用滤网隔去姜渣。 -
8姜汁加上适量水煮沸。 -
9放入红曲丸子，煮15~20分钟，再倒入剩下的30克白糖，便做好了。 -
10凉凉的秋末，添上一碗姜味十足，甜甜糯糯的红曲汤圆，暖身又养胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
糖水