食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1猪小排切成小段。 -
2冷水入锅，煮5分钟去血水。
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3油热后配料下锅。
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4下排骨，加一勺食盐，料酒，糖，一起翻炒，加一勺老抽调色，炒至金黄色。
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5加水没过排骨，大火闷10分钟改小火。
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6闷至此成色，加一勺生抽，大火收汁，撒点孜然粉即可。
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7出盘后撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜