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诗文 凉拌手撕蒜薹
释义
凉拌手撕蒜薹的做法
“非常适合夏季的快手凉拌菜,既减肥又好吃。
大蒜和蒜薹都是有强烈味道的食物,吃后口气难免不佳,所以请选择吃的时机。茶叶、牛奶、口香糖可以缓解口腔异味。”

食材明细

主料
  • 蒜薹 适量
辅料
  • 蒜末 适量
配料
  • 辣椒油 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌手撕蒜薹的做法步骤

  • 凉拌手撕蒜薹的做法步骤:1
    1
    蒜薹掐去老茎,清洗干净。
  • 凉拌手撕蒜薹的做法步骤:2
    2
    放入开水中烫30秒。
  • 凉拌手撕蒜薹的做法步骤:3
    3
    捞出过两遍冷水,然后用冷水浸泡几分钟。
  • 凉拌手撕蒜薹的做法步骤:4
    4
    沥干水分后用手把蒜薹撕成丝。一根蒜薹撕3到4份。
  • 凉拌手撕蒜薹的做法步骤:5
    5
    放入蒜末和所有调味料,搅拌均匀即可食用。

小窍门

1、蒜薹焯水时间不能长,否则会变软失去口感。
2、蒜薹较长,可以中间切一刀之后再料理。
3、最后的调味可根据自己口味选择适合调料。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/17 3:10:43