正宗鱼香猪肝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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超市买来的新鲜猪肝切成大块用水多冲洗几遍，冲去血水，盆中加满清水加入一勺白醋，把猪肝浸泡三个小时，中间换几次水，以便去除猪肝中的有害物质。
2
配菜。
3
洋葱切块，青椒切滚刀块，葱，蒜薹切段，姜切丝。
4
清洗好的猪肝切薄片，放入盆中。
5
盆中加入一把面粉搅拌均匀。
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用面粉搅拌好的猪肝再次用清水冲洗干净，面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及有害物质，去腥增香，用清水清洗后能使猪肝更干净，吃起来更安全，更放心。
7
清洗好的猪肝加料酒，盐，生抽，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
8
锅中加水烧开。
9
倒入腌制好的猪肝大火烧至沸腾后快速捞出，以免猪肝变老。
10
捞出后的猪肝再次用清水冲洗干净。
11
碗中加入一勺盐，一勺糖，一勺南德料，半勺白胡椒粉，三勺生抽，一勺老抽，一勺白醋，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺香油，两勺淀粉，十勺水搅拌均匀调成料汁。
12
起锅倒油，油热加入花椒，姜丝，一勺豆瓣酱炒匀。
13
下入葱花，洋葱翻炒均匀。
14
加入蒜薹翻炒均匀。
15
加入猪肝和青椒快速翻炒均匀，尽量大火快炒，炒的时间长了猪肝会变老，影响口感。
16
加入料汁快速翻炒均匀。
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出锅。

1.猪肝一定要用大量清水冲洗干净；
2.面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及有害物质，去腥增香，用清水清洗后能使猪肝更干净，吃起来更安全，更放心；
3.猪肝一定要快速过热水，快速翻炒，避免猪肝变老。

诗文	鱼香猪肝
释义	食材明细主料猪肝 600g 辅料洋葱适量蒜薹适量青椒适量葱适量姜适量盐适量淀粉适量南德调味料适量生抽适量老抽适量料酒适量白米醋适量豆瓣酱适量白胡椒粉适量面粉适量香油适量蚝油适量鸡精适量花椒粒适量咸香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度鱼香猪肝的做法步骤 1 超市买来的新鲜猪肝切成大块用水多冲洗几遍，冲去血水，盆中加满清水加入一勺白醋，把猪肝浸泡三个小时，中间换几次水，以便去除猪肝中的有害物质。 2 配菜。 3 洋葱切块，青椒切滚刀块，葱，蒜薹切段，姜切丝。 4 清洗好的猪肝切薄片，放入盆中。 5 盆中加入一把面粉搅拌均匀。 6 用面粉搅拌好的猪肝再次用清水冲洗干净，面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及有害物质，去腥增香，用清水清洗后能使猪肝更干净，吃起来更安全，更放心。 7 清洗好的猪肝加料酒，盐，生抽，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 8 锅中加水烧开。 9 倒入腌制好的猪肝大火烧至沸腾后快速捞出，以免猪肝变老。 10 捞出后的猪肝再次用清水冲洗干净。 11 碗中加入一勺盐，一勺糖，一勺南德料，半勺白胡椒粉，三勺生抽，一勺老抽，一勺白醋，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺香油，两勺淀粉，十勺水搅拌均匀调成料汁。 12 起锅倒油，油热加入花椒，姜丝，一勺豆瓣酱炒匀。 13 下入葱花，洋葱翻炒均匀。 14 加入蒜薹翻炒均匀。 15 加入猪肝和青椒快速翻炒均匀，尽量大火快炒，炒的时间长了猪肝会变老，影响口感。 16 加入料汁快速翻炒均匀。 17 出锅。小窍门 1.猪肝一定要用大量清水冲洗干净； 2.面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及有害物质，去腥增香，用清水清洗后能使猪肝更干净，吃起来更安全，更放心； 3.猪肝一定要快速过热水，快速翻炒，避免猪肝变老。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	”圣诞老人在开会“奶油蛋糕油菜蕻麻辣肠炒年糕圣诞节，怎么能缺少姜饼屋？咖喱菜花—自动烹饪锅食谱老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱圣诞小饼干麻辣兔肉豆浆戚风蛋糕啤酒鸡翅墨鱼猪手汤南瓜百合汤圣诞纸杯蛋糕简单的家常——小咸菜（两款）美味凉粉素扣三丝黄桃罐头【番茄配方】圣诞草莓裸蛋糕——明星也爱的裸蛋糕，番茄教您打造心心相印~~山野风味干煸猪心苏叶粘饺南瓜饼香菜冬笋片【番茄配方】圣诞礼物盒翻糖蛋糕——圣诞节打动你心灵的礼物鲜蕨菜炒肉番茄金针骨汤【番茄配方】圣诞照片蛋糕——打造绝对养眼的定制蛋糕听其言而观其行听其言观其行听到他的呼救声用英语怎么说听到这个消息很难过用英语怎么说听力差多听磁带用英语怎么说听力读题和选项用英语怎么说听力课堂用英语怎么说听合唱用英语怎么说听命什么什么的成语听命由天听天什么什么的成语听天任命听天委命听天安命听天由命岁暮偶成（元·马臻）岁暮偶成（宋·黄裳）岁暮偶成（明·佘翔）岁暮偶成（明·王世贞）岁暮偶成（清·言忠贞）岁暮偶题二十二韵（元末明初·戴良）岁暮六言（宋·晁说之）岁暮六首（宋·陆游）岁暮写怀二首（明·郑真）岁暮出游（宋·陆游）岁暮别友（明·林鸿）岁暮到家（清·蒋士铨）岁暮北亭怀子京宛丘二首（宋·宋庠）岁暮北楼晚景（宋·宋庠）岁暮十六日大雪夜行衡山道中（明·邓云霄）钻井队安全文化建设指导手册服装结构制图与样板--基础篇(十二五职业教育国家规划教材) Matlab程序设计与应用(普通高等教育农业部十二五规划教材) 小学语文(5上RJ)/5·3天天练白居易诗选/书香口袋丛书切思(学术的真与美中国历史名师访谈录) 漫说纪法100例图形图像处理--Photoshop CC基础与案例教程(第3版) 工程项目内部审计操作实务会计制度设计(第7版)/高等院校本科会计学专业教材新系建筑结构试验与检测(普通高等教育十二五规划教材) 英语(4上新课标PEP)/创新考王李斯集译注意象的魅力(北方写意油画作品集)(精) 有机化学实验(第5版高等职业教育新形态一体化教材十二五职业教育国家规划教材修订版)

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