正宗鱼香猪肝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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超市买来的新鲜猪肝切成大块用水多冲洗几遍，冲去血水，盆中加满清水加入一勺白醋，把猪肝浸泡三个小时，中间换几次水，以便去除猪肝中的有害物质。
2
配菜。
3
洋葱切块，青椒切滚刀块，葱，蒜薹切段，姜切丝。
4
清洗好的猪肝切薄片，放入盆中。
5
盆中加入一把面粉搅拌均匀。
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用面粉搅拌好的猪肝再次用清水冲洗干净，面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及有害物质，去腥增香，用清水清洗后能使猪肝更干净，吃起来更安全，更放心。
7
清洗好的猪肝加料酒，盐，生抽，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
8
锅中加水烧开。
9
倒入腌制好的猪肝大火烧至沸腾后快速捞出，以免猪肝变老。
10
捞出后的猪肝再次用清水冲洗干净。
11
碗中加入一勺盐，一勺糖，一勺南德料，半勺白胡椒粉，三勺生抽，一勺老抽，一勺白醋，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺香油，两勺淀粉，十勺水搅拌均匀调成料汁。
12
起锅倒油，油热加入花椒，姜丝，一勺豆瓣酱炒匀。
13
下入葱花，洋葱翻炒均匀。
14
加入蒜薹翻炒均匀。
15
加入猪肝和青椒快速翻炒均匀，尽量大火快炒，炒的时间长了猪肝会变老，影响口感。
16
加入料汁快速翻炒均匀。
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出锅。

1.猪肝一定要用大量清水冲洗干净；
2.面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及有害物质，去腥增香，用清水清洗后能使猪肝更干净，吃起来更安全，更放心；
3.猪肝一定要快速过热水，快速翻炒，避免猪肝变老。

诗文	鱼香猪肝
释义	食材明细主料猪肝 600g 辅料洋葱适量蒜薹适量青椒适量葱适量姜适量盐适量淀粉适量南德调味料适量生抽适量老抽适量料酒适量白米醋适量豆瓣酱适量白胡椒粉适量面粉适量香油适量蚝油适量鸡精适量花椒粒适量咸香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度鱼香猪肝的做法步骤 1 超市买来的新鲜猪肝切成大块用水多冲洗几遍，冲去血水，盆中加满清水加入一勺白醋，把猪肝浸泡三个小时，中间换几次水，以便去除猪肝中的有害物质。 2 配菜。 3 洋葱切块，青椒切滚刀块，葱，蒜薹切段，姜切丝。 4 清洗好的猪肝切薄片，放入盆中。 5 盆中加入一把面粉搅拌均匀。 6 用面粉搅拌好的猪肝再次用清水冲洗干净，面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及有害物质，去腥增香，用清水清洗后能使猪肝更干净，吃起来更安全，更放心。 7 清洗好的猪肝加料酒，盐，生抽，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 8 锅中加水烧开。 9 倒入腌制好的猪肝大火烧至沸腾后快速捞出，以免猪肝变老。 10 捞出后的猪肝再次用清水冲洗干净。 11 碗中加入一勺盐，一勺糖，一勺南德料，半勺白胡椒粉，三勺生抽，一勺老抽，一勺白醋，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺香油，两勺淀粉，十勺水搅拌均匀调成料汁。 12 起锅倒油，油热加入花椒，姜丝，一勺豆瓣酱炒匀。 13 下入葱花，洋葱翻炒均匀。 14 加入蒜薹翻炒均匀。 15 加入猪肝和青椒快速翻炒均匀，尽量大火快炒，炒的时间长了猪肝会变老，影响口感。 16 加入料汁快速翻炒均匀。 17 出锅。小窍门 1.猪肝一定要用大量清水冲洗干净； 2.面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及有害物质，去腥增香，用清水清洗后能使猪肝更干净，吃起来更安全，更放心； 3.猪肝一定要快速过热水，快速翻炒，避免猪肝变老。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	番茄炒葫芦片用面包机轻松做出自己喜欢口味的放心【猪肉松】香酥琵琶腿 “凉菜”凉拌花生芽啤酒焖嫩鸭地三鲜空气锅烤凤爪鸡蛋炒蚕豆 “凉菜”凉拌皮蛋素炒花生芽奶香小面包瑶柱蔬菜粥芡实绿豆莲子汤白灼菜芯中种汉堡锅包肉炒胡萝卜片灵芝石斛煲老母鸡想吃蛋糕再也不用出去买，最简单家常五珍粉蒸蛋糕做法，无添加更健康，好吃不上火！水果蛋挞清蒸玉米肉丸相互松茸土豆炖鸡减肥的素拌面清香茄子豆角炒肉西红柿土豆豆瓣汤 on call on campus once a boy once a day once again once and again once and for all once and now once a thief once available once a week once blue once fired brass once greet once if 新正雨雪连绵人日大雾近午晴（元·周霆震）新正雪行宛陵道中（清·田榕）新正雪（民国末当代初·吴未淳）新正（唐·方干）新正（宋·张耒）新正（宋·白玉蟾）新正（明·罗洪先）新毗陵守王立之书来以诗答之蜀中同寮也（宋·孙应时）新水令带过折桂令　别仲华进士辛巳（明·韩邦奇）新水令带过折桂令　秋思客（明·韩邦奇）新水令（宋·无名氏）新水令（清·顾贞立）新水至二首（明·李梦阳）新江行寿张宪亨泉（宋·吴泳）新池水涸股引于前溪辱道祖来观（宋·葛胜仲）数据中台架构(企业数据化最佳实践)(精) Arduino智能硬件开发从入门到精通疯狂的历史故事（漫画版）中国卷塑封全6册叶圣陶青少年文库（全10册）波兰观察力提升大画册（6册套装）玩儿出来的数学（7册套装）一口气读懂中国史(西汉故事学生版中国通史) 科学知识百科(精)/万物的运转百科丛书脉诊的秘密丹氏机甲Z号来袭(注音版)/迷你特工队X图画故事书维尔纽斯传(琥珀之城)(精)/丝路百城传丛书新中国对外贸易体制与实践(英文版) 智慧校园建设研究津田阳子的烘焙教科书写作文有窍门儿(2年级注音美绘版)

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