“在我们家经常买的鱼就是龙利鱼，没有刺，可以放心给孩子吃。龙利鱼肉口感爽滑，久煮而不老，富含高蛋白。平时基本都是清蒸，孩子有点吃腻了，正好他有点挑食不爱吃酸酸的西红柿，于是给他做了这道番茄龙利鱼，分分钟被他消灭掉喔。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄龙利鱼的做法步骤
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1龙利鱼柳解冻后洗净，用厨房纸吸干水分； -
2切成小丁，加入姜丝、黑胡椒粉、橄榄油，用手抓匀腌制半小时；
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3西红柿洗净顶部划十字花刀；
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4锅内放入适量水，接通电源后启动炒菜机会自动预热，预热好后选择蒸炖功能，水开后放入西红柿烫一分钟；
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5取出西红柿去皮切成丁；
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6再把腌制好的龙利鱼倒入锅内，启动蒸炖功能焯熟；
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7把锅洗净擦干倒入适量橄榄油，再倒入番茄块，启动炒菜程序；
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8程序结束后倒入番茄沙司继续启动炒菜功能；
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9程序结束后倒入大半碗水继续启动炒菜功能；
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10程序结束后倒入焯好的龙利鱼块，选择蒸炖功能炖煮2分钟；
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11将淀粉加适量水调成水淀粉，倒入锅内，加适量盐，选着蒸炖功能继续炖煮2分钟左右，期间选择配炒功能搅拌一下即可；
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12成品；
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13成品。
小窍门
西红柿放进热水中烫几下更容易去皮。
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