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诗文 番茄龙利鱼
释义
番茄龙利鱼的做法
“在我们家经常买的鱼就是龙利鱼,没有刺,可以放心给孩子吃。龙利鱼肉口感爽滑,久煮而不老,富含高蛋白。平时基本都是清蒸,孩子有点吃腻了,正好他有点挑食不爱吃酸酸的西红柿,于是给他做了这道番茄龙利鱼,分分钟被他消灭掉喔。”

食材明细

主料
  • 龙利鱼柳 200g
  • 西红柿 2个
  • 番茄沙司 30g
  • 黑胡椒粉 4g
  • 姜丝 6g
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 清水 适量
  • 淀粉 3g
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

番茄龙利鱼的做法步骤

  • 番茄龙利鱼的做法步骤:1
    1
    龙利鱼柳解冻后洗净,用厨房纸吸干水分;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:2
    2
    切成小丁,加入姜丝、黑胡椒粉、橄榄油,用手抓匀腌制半小时;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:3
    3
    西红柿洗净顶部划十字花刀;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:4
    4
    锅内放入适量水,接通电源后启动炒菜机会自动预热,预热好后选择蒸炖功能,水开后放入西红柿烫一分钟;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:5
    5
    取出西红柿去皮切成丁;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:6
    6
    再把腌制好的龙利鱼倒入锅内,启动蒸炖功能焯熟;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:7
    7
    把锅洗净擦干倒入适量橄榄油,再倒入番茄块,启动炒菜程序;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:8
    8
    程序结束后倒入番茄沙司继续启动炒菜功能;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:9
    9
    程序结束后倒入大半碗水继续启动炒菜功能;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:10
    10
    程序结束后倒入焯好的龙利鱼块,选择蒸炖功能炖煮2分钟;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:11
    11
    将淀粉加适量水调成水淀粉,倒入锅内,加适量盐,选着蒸炖功能继续炖煮2分钟左右,期间选择配炒功能搅拌一下即可;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:12
    12
    成品;
  • 番茄龙利鱼的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

西红柿放进热水中烫几下更容易去皮。
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更新时间:2025/3/15 5:59:02