“大冷天的，吃点汤菜最好了。我做的西红柿炖牛肉不用油，就是时间比较长一些，但是味道很好呦。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西红柿炖牛肉的做法步骤
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1牛肉加姜片凉水下锅，煮至断生。中间撇去浮沫。 -
2姜煮好的牛肉放入砂锅，加姜蒜，西红柿切片放入。
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3加热水，没过西红柿，盖上盖子。如果有山楂，放两颗，这样肉容易烂。大火烧开二十分钟后，小火慢上炖。持续大约两个小时。看牛肉烂的程度。尽量一个多小时后再开盖子尝下。
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4出锅前加盐，热腾腾的放到汤盆，加香菜。吃肉喝汤，身上都暖和了。
小窍门
1.这个做起来很简单，就是耗时比较长。一般我都是炖两个小时左右。2.西红柿可以去皮后再加，不过到最后西红柿煮的都烂了，皮一下子就捞出来了，我就没去。
使用的厨具：砂锅
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