食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸭肉炖土豆的做法步骤
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1把鸭肉切块，倒入滚锅里煮一下，去除血腥，捞出 -
2准备好材料
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3锅内倒入油
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4把鸭肉放入炒锅，翻炒
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5加入葱姜，花椒，八角，香叶，凉姜等材料，翻炒
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6再加入豆瓣酱，继续翻炒一会（由于豆瓣酱已经是咸的，所以不用加盐了），再加入少许的糖，提一个鲜味
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7加入开水，开水埋过肉，大火烧开，小火慢炖四十分钟
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8土豆切块
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9加入炒锅，大火边收汁边炖土豆
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10香喷喷的鸭肉土豆做好啦
使用的厨具：炒锅
- 黄酱炒肠粉
- 芹菜叶蛋花汤
- 石锅拌饭
- 酸菜粉丝汤
- 糖拌番茄
- 芹菜豆干炒肉
- 蚝油虾仁
- 鲍汁烧双冬
- 蚝油上海青
- 黄豆焖猪手
- 红烧带鱼
- 烤火腿肠和土豆
- 蟹粉豆腐
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