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诗文
蒜香骨
释义
“简单易学,色香味俱全,零失败。”
食材明细
主料
排骨
350g
辅料
生抽
100ml
蒜头
适量
糖
适量
盐
适量
蚝油
三勺
蜜糖
1匙
洋葱
四分一个
姜
适量
蒜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蒜香骨的做法步骤
1
肋排一分为二,洗干净,沥水,放少量盐在肋排表面,待用。
2
准备酱料:蒜头和姜分别捣碎成蒜蓉和姜蓉,洋葱切条
3
准备酱料:姜蓉,蒜蓉,和洋葱放入酱油,再加入蚝油搅拌待用。
4
将准备好的酱汁均匀的涂抹在肋排表面,把多余的酱汁倒入盘里,让肋排腌制之前三个小时。
5
用锡纸铺在烤盘上,将肋排均匀地摆放好。将蒜蓉放在肋排上,将酱汁涂抹在肋排上,预热烤箱,将肋排放入中下层,210度,20分钟。
6
20分钟后,再涂一次酱汁,然后将蜜糖均匀涂抹在肋排上,将洋葱放在肋排上,继续放入烤箱,210度,15分钟。
小窍门
每个烤箱都有自己的脾气,温度还是要根据自己烤箱的特点来适当增减。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/17 12:46:56