“这几天的天气像过山车一般，温度高的时候像夏天，一下子温度回到1度，回到了冬天，暖气又停了，在室内也得穿棉衣，喝点热粥暖暖身。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
地瓜粥的做法步骤
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1准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮； -
2用擦床把地瓜擦成丝； -
3砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米； -
4用饭勺搅拌几下，以免大米沾底； -
5煮开后放入地瓜丝； -
6用饭勺搅拌几下，免得沾底； -
7再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右； -
8煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次
小窍门
熬粥的时候，中筋要用饭勺搅拌几次，特别是煮20分钟以后，地瓜特别容易沾底。
使用的厨具：砂锅
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