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诗文
冰糖葫芦
释义
食材明细
主料
山楂
20个
冰糖
60克
辅料
熟白芝麻
10克
酸甜 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
冰糖葫芦的做法步骤
1
山楂用盐搓洗干净;
2
一切两半,去核去蒂;
3
用筷子串起来;
4
锅中加入半小碗水,加入冰糖,小火熬制;
5
一直熬制到糖汁粘稠、颜色微黄;
6
快速加入少量熟芝麻;
7
把山楂串放入糖汁中快速裹一遍,放入加有凉开水的盘中(凉开水防止黏连);
8
第一次做,经验不足,大概是糖汁裹的太浓厚,凉凉后糖汁变糖块了。?▂???
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/14 15:27:17