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诗文 黄金红枣粥
释义
黄金红枣粥的做法
“小米含蛋白质,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎,常见于北方人的食谱,俗称玉米渣或玉米面筋粉。北方人冬季里最主要的早餐!
1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
3.研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;
4.国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。
红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。”

食材明细

主料
  • 玉米渣 90g
  • 小米 100g
  • 红枣 8颗
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

黄金红枣粥的做法步骤

  • 黄金红枣粥的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 黄金红枣粥的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量的清水大火煮沸
  • 黄金红枣粥的做法步骤:3
    3
    玉米渣和小米清洗干净备用
  • 黄金红枣粥的做法步骤:4
    4
    红枣洗净备用
  • 黄金红枣粥的做法步骤:5
    5
    水沸后放入玉米渣和小米,搅拌一下防止粘锅,大火烧开后转小火
  • 黄金红枣粥的做法步骤:6
    6
    放入红枣,小火熬至,中间不时搅拌一下,我熬的时间比较久,半个小时左右
  • 黄金红枣粥的做法步骤:7
    7
    成品
  • 黄金红枣粥的做法步骤:8
    8
    成品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   粥   家常菜   早餐  
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更新时间:2024/10/19 14:31:14