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诗文
Cheese cake(电饭锅版)
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
120g
黄油
20-30g
鸡蛋
3个
牛奶
100g
玉米淀粉
50g
辅料
绵白糖
10g,50g
其他 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
Cheese cake的做法步骤
1
分离蛋黄和蛋白,把蛋白先放冰箱冷冻
2
隔水加热黄油,还有奶油奶酪,各搅拌均匀,然后混合,再搅拌均匀
3
蛋黄加入白糖搅拌均匀,再加入玉米淀粉,在搅拌均匀
4
牛奶加热至沸腾倒入蛋黄中,快速搅拌均匀
5
把蛋黄糊倒入奶酪中,搅拌均匀,用一块湿布盖着,备用
6
取出表面已结住的蛋白,分三次加入绵白糖,打发成柔软的泡沫
7
然后把打好的蛋白分3次,加入奶酪糊中,搅拌均匀
8
电饭锅按蛋糕键,预热,然后倒入,计时20分钟后关闭,再焖40分钟,然后放凉,再放冰箱冷藏最好到第二天再取,我当天下午冷藏一会儿就取了,怎么拿不下来都弄碎了
9
完成了
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/15 5:57:27