食材明细
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- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
Cheese cake的做法步骤
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1分离蛋黄和蛋白，把蛋白先放冰箱冷冻 -
2隔水加热黄油，还有奶油奶酪，各搅拌均匀，然后混合，再搅拌均匀 -
3蛋黄加入白糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉，在搅拌均匀
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4牛奶加热至沸腾倒入蛋黄中，快速搅拌均匀
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5把蛋黄糊倒入奶酪中，搅拌均匀，用一块湿布盖着，备用 -
6取出表面已结住的蛋白，分三次加入绵白糖，打发成柔软的泡沫 -
7然后把打好的蛋白分3次，加入奶酪糊中，搅拌均匀
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8电饭锅按蛋糕键，预热，然后倒入，计时20分钟后关闭，再焖40分钟，然后放凉，再放冰箱冷藏最好到第二天再取，我当天下午冷藏一会儿就取了，怎么拿不下来都弄碎了 -
9完成了
使用的厨具：电饭煲
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