“清炒西兰花，本来就是爽口好吃的素食，做着又不难，再加上好看的造型，在餐桌上绝对是亮点。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清炒西兰花的做法步骤
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1选取西兰花一整颗，切掉菜茎。 -
2掰成块，在盐水中泡十分钟，清洗干净，捞起。（盐水可以除虫） -
3烧沸水一锅，将西兰花块投入，过水。 -
4颜色变深以后，就可以捞出，迅速过凉水。 -
5锅中倒油，投入蒜蓉，烧至7成热。 -
6放入西兰花，快速翻炒。放入盐、高汤等作料。 -
7取碗一只，迅速将西兰花头朝下码好。 -
8将碗扣在盘子上，把西兰花拓出，即可！
使用的厨具：炒锅
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