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诗文
豇豆炒油炸茄子
释义
“简单美味,家常菜。”
食材明细
主料
豇豆
一小把
油炸茄子
适量
辅料
蒜
少许
线椒
少许
调料
花生油
少许
盐
少许
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豇豆炒油炸茄子的做法步骤
1
豇豆洗净,掐去头尾切寸段。
2
炸好的茄子,备用。
3
蒜切片,线椒切圈,备用。
4
锅烧热放少许油,倒入蒜和线椒爆香,再倒入虹豆,翻炒,火稍微大一点但要一直翻炒,然后每隔1分钟加入一点水翻炒并加少许盐调味,继续倒入油炸茄子,翻炒几下。
5
收汁即可。
6
出锅装盘。
7
香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 19:23:18