“粢饭糕是一种流行于江南一带的传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
粢饭糕的做法步骤
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1将大米淘洗干净 -
2倒入电饭锅内胆中，加水。煮成米饭
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3煮好的米饭中放入食盐、花椒粉，拌匀
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4放入模具中压实
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5切厚片
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6锅中放油，烧热。放入米饭块
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7中小火煎至两面金黄即可
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃