1.西蓝花营养丰富，号称“蔬菜之王”。可是如果烹饪方法不对，直接下锅炒：炒的时间短了，不熟；时间长了，炒老了。先焯水，不只是断生，要7成熟。蒜片爆香，下锅，咔咔咔，翻炒几下，出锅??????????
2.凤球唛是广东的大品牌，东西比较放心，它家的鲍鱼汁是??西蓝花的绝配。
3.最后一幅图是放??筷子的筒子，???????大厨出锅之前必须尝一下，必须！必须！必须！重要的话说三遍?????????????大厨，烹饪是他的职业，哪怕这道菜他天天炒，配料，??????火候，都完全掌握的一样。他在出锅之前，也还，必须！必须！必须！尝一下，咸淡，几分熟。完全可以了，才装碟上菜。