“香而不腻，入口软烂，超级下饭。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒炖五花肉的做法步骤
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1五花肉切小丁。 -
2凉水入锅，少许料酒。
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3焯一滚儿捞出来。
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4温水洗去浮沫。
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5锅里花生油烧微热，适量白糖。
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6炒成焦糖色。
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7倒入焯过水的五花肉。
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8翻炒至微微焦黄。
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9放入香叶，葱姜，辣椒，花椒，麻椒。
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10翻炒出香味儿。
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11适量盐，生抽，老抽调味儿。。
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12翻炒上色。
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13倒入一瓶啤酒，足量清水。
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14倒入适量白胡椒粉。
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15大火烧开。
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16中小火炖50分钟。
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17大火收汁儿。
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18撒上青红椒，蒜蓉，少许味精。
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19翻炒均匀。
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20关火盛出。
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21成品。
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22成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜