食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒鸡肝的做法步骤
-
1将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。 -
2将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用。 -
3将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用。 -
4热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。 -
5翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片。 -
6翻炒均匀，加入料酒，精盐，生抽，五香粉，白糖，少许清水。 -
7翻炒均匀，将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。 -
8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
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