正宗脆皮肠青菜炒饭的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	脆皮肠青菜炒饭
释义	食材明细主料米饭两碗上海青 100g 辅料脆皮肠三根蒜头两瓣配料盐少许味精少许原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度脆皮肠青菜炒饭的做法步骤 1 脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。 2 上海青洗干净切碎，蒜头拍扁切碎。 3 锅放少许油爆香蒜碎。 4 把脆皮肠粒倒进去炒，有点泡开就铲出来。 5 锅不用放油了，脆皮肠不吸油，锅底的油炒上海青，上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。 6 接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒，所有材料炒匀，米饭散开就可以了。小窍门青菜遇到盐容易出水，所以青菜下盐用要快速炒开，然后放米饭一起炒，这样米饭容易散开受热，米饭也不会水水的。所属分类：主食家常菜老人午餐工作餐
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