食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
脆皮肠青菜炒饭的做法步骤
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1脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。 -
2上海青洗干净切碎，蒜头拍扁切碎。 -
3锅放少许油爆香蒜碎。 -
4把脆皮肠粒倒进去炒，有点泡开就铲出来。 -
5锅不用放油了，脆皮肠不吸油，锅底的油炒上海青，上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。 -
6接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒，所有材料炒匀，米饭散开就可以了。
小窍门
青菜遇到盐容易出水，所以青菜下盐用要快速炒开，然后放米饭一起炒，这样米饭容易散开受热，米饭也不会水水的。
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