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诗文 凉拌皮蛋
释义
凉拌皮蛋的做法

食材明细

主料
  • 皮蛋 适量
辅料
  • 辣椒面 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 大蒜 适量
  • 葱 适量
  • 酱油 适量
  • 香醋 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 凉拌皮蛋的做法步骤：1
    1
    准备好皮蛋。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤：2
    2
    皮蛋用水蒸一下之后，过凉水剥皮备用。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤：3
    3
    皮蛋切块儿。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤：4
    4
    将皮蛋摆入盘中。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤：5
    5
    蒜切末，葱切末，放入碗中，再放入辣椒面儿。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤：6
    6
    香菜洗净切末。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤：7
    7
    锅中放油烧热后，倒入碗中爆香。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤：8
    8
    放入酱油，蚝油，香醋，盐，糖调味。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤：9
    9
    将香菜放入碗中搅拌均匀。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤：10
    10
    将调料倒入盘中。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤：11
    11
    开动吧??
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/2 7:34:13